Choď na obsah Choď na menu
 


Valentín v Paríži

01.jpgS blížiacim sa februárovým dátumom Svätého Valentína, napriek rečiam, že o takéto komerčné sviatky nestojíme a milujúci muži sú tak vzorní, že ruže svojím láskam darúvajú hocikedy inokedy, len nie na Valentína, priznajme si, že všetci tak trochu podvedome romantiku v tomto období vyhľadávame.

Do sveta volajúcou pravdou je, že v Paríži romantiku hľadať netreba, tá tu jednoducho je, dýcha na Vás na každom námestí, v každej reštaurácii, „brasserie“, či kaviarni, pozerá sa Vám priamo do rozžiarených očí pri každej historickej pamätihodnosti, zohrieva ruky zaľúbencov na lavičkách02.jpg, či stoličkách nespočetných záhrad a parkov. Paríž je láska vo všetkých formách, Paríž je mestom, kde ľudia prichádzajú lásku vychutnať, spečatiť, obnoviť, vyjadriť, osláviť, pripomenúť...či sa z nešťastnej lásky vyliečiť.

Valentínsky deň, či  večer si v Paríži každý vyplní podľa intuície svojho srdca a nálady. Avšak predsa si len dovolím dať taký malý sympatický februárový tip. Romantiku v ňom určite nájdete. Vyberte sa doobeda po vyľudnených nábrežiach Seiny smerom od radnice Hotel de Ville po nábreží Quai de l’Hôtel de Ville smerom ku kostolu Saint-Gervais Saint-Protais, predstavujúceho hranicu medzi ostrovom l‘Ile Saint Louis a štvrťou Marais. Za kostolom, akoby vytiahnutá zo Stredoveku, maličká kamennými dlaždicami vydláždená ulička rue des Barres, kde sa ocitnete zoči-voči sýto modrej fasáde drobnej reštaurácie-kaviarne L’Ebouillanté. Ste v tichu, ste v srdci Paríža, ste mimo davov ľudí, je čas obeda a tak potlačte dvere reštaurácie, ktorej názov L’Ebouillanté (Obarený) zodpovedá zvyku milovníko03.jpgv pitia čaju, že čajník treba najprv obariť horúcou vodou, aby sa predhrial.


Po otvorení dverí niekoľko dlhých minút rozmýšľate, či zostať na prízemí a priamo jedným okom sledovať dianie v kuchyni, alebo sa po vyjdení schodov usadiť v útulnej miestnosti, s niekoľkými stolíkmi, vankúšmi na pohodlných laviciach, výhľadom cez malé drevené okná priamo na kostol Saint-Gervais Saint-Protais. Po všetkých stenách sú umelecké maľby a plagáty, ktoré majitelia pravidelne obmieňajú.04.jpg


Špecialitami jedálneho lístka sú omelety a vajíčka na rôzny spôsob, omeleta so syrom, zeleninou a lososom, či omeleta dochutená bylinkami, alebo zeleninová „quiche“ sú v stálej ponuke. V mrazivý deň začiatku febrára sa ťažko odmieta ponuka dňa, menu za 15 euro: hustá zeleninová polievka a morská ryba pleskáč s ryžou a zeleninou.


Na vykompenzovanie vonkajšej teploty -8°C si k  polievke objednávam horúci jablkový džús s medom a škoricou. Premiéra v mojom živote, ktorá bude určite mať reprízu. Mozaika jablčného muštu, čaju, ktorý mi v detstve mama zarábala s medom a citrónom, vianočnej vône škorice a zázvora, to všetko zlatisto medovej farby vo vysokom sklenom pohári.

L’Ebouillanté bolo od roku 1977 ateliérom maliara Gali, neskôr čajovňou a dnes je návštevníkmi dobre hodnotenou sympatickou reštauáciou. A keďže tu prijímal priateľov, podávali sa koláče, neskôr sa umelec rozhodol zmeniť ateliér na čajovňu. V roku 1985 čajovňu prebrala Géraldine Cambell. Každý rok v novembri sa tu koná súťaž o „maliarsku cenu „L’Ebouillanté“.

Najbližšia zastávka metra Pont-Marie (linka 7)

Maria Dopjerova-Danthine, Paristep


 valentyn.jpg