Choď na obsah Choď na menu
 

Les Deux Magots

24. 2. 2012

titul.jpgKaviareň-reštaurácia „Les Deux Magots“ je z viacerých dôvodov zaujímavou zastávkou pri potulkách po Paríži. Prvým dôvodom jej atraktívnosti je, že sa nachádza priamo na námestí pred starým kostolom Saint-Germain. Druhým dôvodom je, že je to jedna z najstarších parížskych kaviarní, s bohatou literárnou históriou. Tretím dôvodom je, že jej rožná terasa je veľmi dobre umiestnená na pozorovanie života na bulvári Saint-Germain a námestia pred kostolom, a ďaľším dôvodom sú jedlá z čerstvých a kvalitných ingrediencií a najlepšia horúca čokoláda v Paríži, robená podľa tradičného receptu z mlieka a tabličiek čokolády. 

„Deux Magots“ sú dve sošky čínskych mandarínov, umiestnené tak, akoby mali všetky stoly v kaviarni pod drobnohľadom. Pôvodne, v roku 1812 „Les Deux Magots“ bol názov obchodu s hodvábom, ktorý sa nachádzal na ulici rue de Buci a sošky dvoch Mandarínov boli od začiatku jeho súčasťou. Na námestie pred kostolom Saint-Germain bol obchod premiestn2.jpgený v roku 1873 a v roku 1885 sa zmenil na kaviareň s predajom likérov.
 
V kaviarni pri čerstvom šaláte s tenkými plátkami „fois gras“ (kačacej pečienky) premkýňa vás pocit bázne, že na tých istých stoličkách, na tom istom mieste debatovali, pracovali, rozmýšľali, či relaxovali osobnosti, ako napríklad Picasso, Prévert, Hemingway, James Joyce, Berthold Brecht, Stefan Zweig, Boris Vian, Albert Camus, Sartre, či jeho milenka Simone de Beauvoir. Predstavujete si ako Verlaine, Rimbaud a Mallarmé tu popíjali na terase absint, ako tu sedí Jim Harrison pri svojich návštevách Paríža s pohárom červeného vína, ako tu Guillaume Appollinaire píše básne, alebo listy svojej snúbenici. Ernest Hemingway v svojom diele „Paríž je sviatok“ píše: „Jedného dňa som stretol Joycea, ako sa prechádzal na bulvári Sait-Germain. Pozval ma na pohárik a tak sme išli do Les Deux Magots a objednali sm3.jpge si dve suché sherry“. A práve táto kaviareň je miestom parížskych rendez-vous spisovateľa Umberta Eca.
 
Kaviareň je „chic“, „classe“, je jedným z miest, kde sa chodí pozorovať a zároveň byť videný. I keď ľudia okolo vás sú neznámi, ste v úplnej anonymite, všetko je kuriózne, starší pán s bradou v elegantnom obleku popíjajúci kávu, komentujúci čašníkovi štrajky Turkov, staršia pani, s krásnymi črtami tváre, ktorá sa po chvíli dáva do rečí s vedľa sediacim pánom, odchádzajúci pán v elegantnom kabáte s bohémskym jasným červeným šálom, či mladá Japonka s veľkými snivými očami,  fialovými pančuchami a svetrom všetkých farieb. A v tom všetkom my dve s kamarátkou s našimi starosťami popretkávanými výbuchmi smiechu.
 
Okrem samotnej histórie, viaceré detaily vám potvrdzujú, že ide skutočne o jednu z najstarších kaviarní v Paríži. Čašníci, v klasickom čiernom oblečení s bielymi zásterami, sú zdvorilí, úslužní, ale nejakým výnimočným humorom ani úsmevmi neovplývajú. Čašník po4.jpgnáhľajúci sa s niekoľkými taniermi k stolom, kričí „attention, attention“. V obsluhe je tiež originalita tradície, víno, šampus, či tvrdý alkohol servírujú zákazníkom pred ich očami z fľaše, pri ponúkaní dezertov chodí čašníčka s veľkou tácňou plnou rôznych zákuskov priamo k stolu a zákazníci si očami vyberú ten najlákavejší, ktorý im potom prinesú na tanieriku.
 
S kaviarňou sa viaže kuriozita, že je tu najlepšia horúca čokoláda v Paríži. A hoci som ešte ďaleko od cieľa riadneho benchmarkingu horúcich čokolád v Paríži, čokoláda robená na tradičný spôsob z roztopených kúskov čokolády a mlieka v kaviarni „Les Deux Magots“ zatiaľ rozhodne vyhráva. A takmer nebezpečne konkuruje belgickej čokoláde robenej v piešťanskej kaviarni Monsalvy.

Maria Dopjerova-Danthine, Paristep

 
 

 

Portrét


Jazyky

ČeštinaEnglishSlovenčina

Facebook

Facebook

Letní Paríž

Léto

NotreDame

NotreDame

Paristep

Autor